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En una operación que marca una fuerte tendencia de consolidación extranjera, la láctea de Sauce Viejo se suma al portafolio de la compañía mexicana, que ya controla Lácteos Karina y Aurora en el país. La industria láctea argentina sigue siendo protagonista de una profunda reconfiguración de activos. En esta ocasión, la histórica firma San Ignacio, [ ]
A través de la Resolución 81/2026, la Secretaría de Agricultura derogó el esquema de control vigente desde 2006. Argumentan que el registro era una herramienta ineficaz y sin facultades reales de fiscalización. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación oficializó la eliminación del Registro de Operadores Lácteos, una estructura de control que [ ]
Tras 15 años de gestión, el producto emblema de los Valles Calchaquíes logra el sello de autenticidad (IG). Un reconocimiento a la tradición jesuita y al ecosistema único a 1.800 metros de altura. El Queso de Tafí del Valle ha marcado un precedente en la industria agroalimentaria argentina al convertirse en el primer producto lácteo [ ]
