Con sus ingenios en plena operatividad y una fuerte apuesta al bioetanol, la provincia se consolida como actor clave en el plan de exportaciones que ya compromete más de 560 mil toneladas.
El sector azucarero regional cierra un ciclo de hitos productivos y se prepara para un 2026 marcado por el optimismo y la consolidación de mercados. En este escenario, Jujuy cumple un rol estratégico: con la operatividad a pleno de los ingenios Ledesma, La Esperanza y Río Grande, la provincia aporta una parte sustancial de la biomasa necesaria para sostener los niveles de exportación y la producción de alcohol, que este año superó en un 6% a la campaña anterior.
Para el arranque del nuevo ciclo, la previsibilidad está garantizada por un stock inicial de 120.000 toneladas, volumen que asegura el consumo interno y permite proyectar mejores valores comerciales ante el repunte de precios internacionales. El dinamismo de la industria jujeña es fundamental para cumplir con los compromisos de exportación que ya alcanzan las 560.500 toneladas al mes de marzo, con destino a mercados exigentes como Estados Unidos, Chile y el segmento de azúcar orgánico.
La diversificación energética sigue siendo el gran motor de rentabilidad para los ingenios locales. La proyección de alcanzar 625.000 metros cúbicos de alcohol a nivel regional sitúa a las plantas de destilación de Jujuy en el centro de la estrategia de sostenibilidad del sector. Esta capacidad de transformar la caña en combustibles renovables es lo que permite regular el mercado interno y fortalecer la balanza comercial de la provincia.
No obstante, la cautela persiste frente a las variables climáticas del verano. Si bien la disponibilidad de caña en los campos jujeños es prometedora, el éxito definitivo de la zafra 2026 dependerá de los rendimientos fabriles. La inversión constante en tecnología de cosecha y eficiencia en molienda por parte de los ingenios de la provincia será, una vez más, el factor determinante para capitalizar este horizonte de precios firmes y demanda global sostenida.