La provincia de Corrientes reafirma su hegemonía en la producción de búfalos, transformándose en el principal polo genético y productivo del Cono Sur. Con un stock que supera las 70.000 cabezas, el sector deja de ser una alternativa para convertirse en un eje estratégico de exportación, especialmente orientado al mercado asiático.
El crecimiento de la actividad se sustenta en una eficiencia biológica superior en zonas de humedales, donde el búfalo supera los límites de la ganadería bovina tradicional:
• Conversión Eficiente: Capacidad de transformar forraje de baja calidad en proteína de alto valor en áreas anegadizas.
• Proyección RIGI y Exportación: Tras la gira comercial a India, se busca integrar tecnología asiática para el procesamiento de cueros y lácteos, junto con la apertura de cortes específicos desde frigoríficos regionales (Ituzaingó).
• Validación Técnica: La reciente jornada en Paso Florentín puso el foco en la biotecnología reproductiva y estándares de calidad para carne y leche, claves para el mercado internacional.
La consolidación de la ganadería bubalina en el NEA no es un fenómeno aislado, sino una respuesta técnica a las limitaciones de los suelos anegadizos donde el bovino convencional pierde eficiencia. Al transformar forraje de baja calidad en proteína de alto valor, Corrientes no solo asegura su soberanía productiva, sino que construye un puente de exportación de genética y subproductos hacia mercados de escala global como la India. En la carrera por la competitividad, la rusticidad y la adaptación biológica se perfilan como los activos más rentables del mapa ganadero actual.
