Según los datos difundidos por el OCLA correspondientes a septiembre, el valor recibido por los productores quedó por debajo del costo operativo, encendiendo luces Chinas sobre la sustentabilidad de los establecimientos.

La rentabilidad de la producción lechera nacional atraviesa un escenario de extrema complejidad, tal como lo evidencian los últimos registros estadísticos elaborados por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA). De acuerdo con el informe sectorial, el precio promedio abonado a los tamberos durante septiembre se ubicó levemente por debajo de los costos reales necesarios para producir cada litro de leche, profundizando los márgenes de ajuste en los establecimientos de escala media.

El relevamiento detalla que, si bien el costo promedio operativo se situó en torno a los $546 por litro, el valor efectivo percibido por los productores cerró unos centavos por debajo de esa marca. Esta diferencia, aunque nominalmente acotada, golpea de lleno la economía de los sistemas productivos que operan con parámetros estándar, impidiendo cubrir la totalidad de los gastos operativos básicos necesarios para sostener el ritmo habitual de los tambos.

Para alcanzar una ecuación económica saludable que garantice reinversión y desarrollo, el informe técnico precisa que el denominado precio de equilibrio debería trepar hasta los $620,70 por litro, superando en aproximadamente un 14% el ingreso real recibido por los tamberos. Esta brecha limita severamente la capacidad de mantenimiento edilicio, la renovación de maquinaria y la compra de insumos estratégicos, condicionando la continuidad a mediano plazo de numerosos establecimientos en las cuencas productivas.

Frente a este diagnóstico, desde la Dirección Nacional de Lechería cuestionaron la lectura aislada de estos indicadores, señalando que la evolución actual debe enmarcarse en un periodo previo de dieciocho meses con precios por encima de la inflación. Sin embargo, las entidades gremiales insisten en que los costos de producción actuales erosionan peligrosamente los márgenes, exigiendo un monitoreo permanente para evitar un deterioro irreversible en la cadena láctea nacional.