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Tras 15 años de gestión, el producto emblema de los Valles Calchaquíes logra el sello de autenticidad (IG). Un reconocimiento a la tradición jesuita y al ecosistema único a 1.800 metros de altura. El Queso de Tafí del Valle ha marcado un precedente en la industria agroalimentaria argentina al convertirse en el primer producto lácteo [ ]
