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Científicas del Ceprocor lograron transformar la miel natural en un ingrediente en polvo mediante técnicas de microencapsulación, facilitando su transporte y abriendo nuevas oportunidades para la industria alimentaria. Investigadoras del Centro de Excelencia en Productos y Procesos de Córdoba (Ceprocor) avanzan en un proyecto tecnológico que busca revolucionar la producción apícola regional. A través de [ ]
Con un enfoque claro en el mercado turístico y la producción local, el empresario Nicolás Ostrorog presentó una innovación gastronómica que ya busca su certificación orgánica y apunta a consolidarse como souvenir regional. La provincia de Misiones suma un nuevo eslabón a su cadena de valor agregado con la presentación de un alfajor artesanal que [ ]
Una exportación entrerriana marcó el hito de ser la primera certificación bajo el nuevo esquema comercial. Con una baja del arancel del 17,3% al 0%, el sector apícola vuela alto tras un crecimiento del 93% en el primer trimestre de 2026. El acuerdo estratégico entre el Mercosur y la Unión Europea ha dejado de ser [ ]
